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直冷式奶罐型號的選擇必須適應液體物料的物理性質，能夠大大的滿足處理能力和液體性能的要求，并且要考慮到這款制冷設備配置方面的各種因素，與制冷設備性能有關的物理性質主要就是液體的溫度，是否具有腐蝕性，含水量，處理量等。液體物料的處理量與制冷設備容量罐大小的關系是在選擇制冷設備規格時候比較大的一個因素。
對于小的制冷設備，液體的處理量一般不會小于四百斤。對于中、大型制冷設備，液體的處理量不能大于四十噸，直冷式奶罐的選擇所處理的液體物料一般是牛奶或者羊奶，也可以選擇直冷式儲奶罐型號或者立式不銹鋼直冷式奶罐。
直冷式貯奶罐的應用范圍廣闊，大、中、小型的奶牛養殖場或者大型的牧場都可以進行使用，制冷設備的優點就是，構造比較簡單，價格比較便宜，操作起來很簡單，在制冷設備工作的時候，不會噪音，從熱到冷，溫度下降的快，可以減少物料里面細菌的滋生。
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